【公募型プロポーザル】小谷村沓掛古民家施設運営・管理候補者の募集について

小谷村沓掛古民家施設運営・管理候補者の募集について

 

　 小谷村沓掛古民家施設（以下「沓掛古民家」という。）の飲食店運営及び施設の維持管理候補者を次のとおり募集します。 

 

事業の趣旨及び施設の運営管理の基本方針

 　 村では、平成３０年度より古民家の利活用を検討し、令和２年度に空き家対策総合事業を使った沓掛古民家の改修に着手し、令和４年３月末に完成しました。

　 この施設は、新潟県糸魚川地域から、長野県松本地域へ牛による塩を運んだ古道「塩の道」沿いに建ち、県宝「旧千國家住宅」（通称：牛方宿）に隣接する文化的なエリアにある。茅葺き屋根の古民家を最大限に活用し、食事や飲み物などで「おもてなし」を提供し、当地域を訪れたお客様に日本の原風景を味わっていただくとともに、栂池、沓掛地区のほか、当該施設が「旅の目的地」となることをコンセプトとします。

　 また、施設の維持管理について、民間活力やノウハウを取り入れ、経費の縮減を図るとともに、運営については、多様化するニーズへ効果的・効率的に対応し、沓掛地区で飲食（小谷村ならではの旬の食材を使用した料理を１品添えながら、食事を楽しんでいただくなど、多様な手段により、塩の道旅行者などに当地域の魅力を味わってもらうサービス提供のこと）を推進していくため、指定管理者となりうる飲食店運営及び維持管理候補者（以下「指定管理者」という）の選定をします。

 

公募に関するスケジュール

（１）募集要項の縦覧期間　　　　令和７年１０月２１日（火）～１２月１２日（金）

（２）事前説明会　　　　　　　　令和７年１１月６日（木）

（３）公募に関する質問受付　　　令和７年１０月２４日（金）～１１月１８日（火）

（４）質問に対する回答　　　　　令和７年１１月２１日（金）

（５）第１次書類の受付期間　　　令和７年１１月２８日（金）～１２月１７日（水）

（６）第１次書類審査　　　　  　 令和７年１２月２３日（火）～　１月９日（金）

（７）第１次審査通過者へ通知及び第２次追加書類送付

  　　　　　　　　　　　　　　　 令和８年１月１５日（木）

（８）第２次追加書類期限　　 　 令和８年１月２７日（火）

（９）プロポ提案/選定委員会（第２次審査）　令和８年２月６日（木）

（10）選定結果の通知　　　    　 令和８年２月１０日（火）

  

 実施要項・仕様書・備品リスト

• 小谷村沓掛古民家施設運営管理候補者募集要項（PDF／459KB）
• （仕様１）小谷村沓掛古民家施設維持管理業務仕様書（PDF／37KB）
• （仕様２）小谷村沓掛古民家施設運営業務仕様書（PDF／297KB）
• （資料１）小谷村沓掛古民家施設厨房関係備品リスト（PDF／299KB）
• （資料２）リスク分担表（PDF／52KB）

 

 参考資料（図面）

•  １階平面図（JPG／265KB）
•  南と東側立面図（JPG／98KB） 
•  北と西側立面図（JPG／89KB） 
•  建物配置図（JPG／236KB）

 

提出書類

• （提出１）事業計画書（Word／30KB）
• （提出２）３ヶ年分経費等見込み表（Excel／27KB）
• （提出３）事前説明会参加申込書（Excel／15KB）
• その他、申込書類として、運営・管理候補者募集要項中（Ｐ６➃～➉） の各書類